Come valutare ed ottimizzare l’intake del sodio

Oggi abbiamo diverse armi a disposizione per rallentare o anche bloccare il peggioramento della funzione renale e una di queste armi è rappresentata dall'approccio nutrizionale. L'apporto alimentare di sale è eccessivamente elevato con le diete attuali e ciò comporta problematiche di salute in tutti ma in particolar modo nelle persone che già hanno una malattia renale cronica.